イタリア料理と旅行と・・!

イタリア好きなイタリアーナが気ままに綴るイタリア旅行・料理・文化など・・・

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イタリア ワインのバルバレスコ

ピエモンテ州で生産されているバルバレスコは、D.O.C.Gワインで、バローロと並んで、イタリアの最高級赤ワインの一つと言われています。 バローロが”イタリアワインの“王様”と例えられるのに対し、バルバレスコは『イタリアワインの女王』ともいわれています。ネッビオーロ100%から作られています。色はオレンジ色の反射のあるガーネット色 、香りは芳香: 独特の芳香、エーテル臭、緑胡椒風、苦いアーモンドの種の香りで
味わいは、 繊細で上品、こくがあり、スパイス風味がします。あう料理ピエモンテ特産のシビエのお料理がよくあいます。


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